Όταν μιλάμε για τους υδατάνθρακες της διατροφής μας, συχνά συναντάμε δύο όρους που προκαλούν ερωτήματα: τον γλυκαιμικό δείκτη και το γλυκαιμικό φορτίο. Τι δείχνουν αυτοί οι δείκτες; Πώς σχετίζονται με τη μεταβολική υγεία και πότε είναι χρήσιμοι στην πράξη; Τι είναι ο Γλυκαιμικός Δείκτης και το Γλυκαιμικό Φορτίο Ο γλυκαιμικός δείκτης μετρά πόσο γρήγορα μία…

Κάθε χρόνο, η 14η Νοεμβρίου αποτελεί ημέρα ευαισθητοποίησης για τον σακχαρώδη διαβήτη. Η πρόληψη του διαβήτη, κυρίως του τύπου 2, είναι καθοριστική για τη δημόσια υγεία. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι τόσο στην πρόληψη όσο και στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2 υπάρχουν πολλά διαθέσιμα εργαλεία που μπορούν να επιτύχουν εξαιρετική ρύθμιση ή ακόμη…

Ο Οκτώβριος αποτελεί τον μήνα ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης για την ψυχική μας υγεία. Το άγχος που επιβάλλει ο σύγχρονος τρόπος ζωής επιδρά επιβαρυντικά σε αυτή. Γνώριζες ότι το άγχος μπορεί επίσης να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό και τις διατροφικές σου επιλογές; Έρευνες εξετάζουν το πώς το stress επηρεάζει το τι, το πότε και το πόσο…

Γρήγορο, εύκολο, γευστικό. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν το fast food ιδιαίτερα αγαπητό. Ποιο είναι όμως το τίμημα που καλούμαστε να πληρώσουμε; Τι λέει η επιστημονική έρευνα για τον εθισμό στο fast food και πώς μπορείς να το διαχειριστείς; Γιατί «κολλάμε» με το fast food και πώς δρα στον οργανισμό μας Τα fast food είναι σχεδόν…

Οι καλοκαιρινές διακοπές είναι -και πρέπει να είναι- μια περίοδος ξεκούρασης, χαλάρωσης και απόλαυσης. Η επιστροφή στην καθημερινότητα δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από αυστηρότητα, «διορθωτικές δίαιτες» ή ενοχές. Οι διατροφικές επιλογές λίγων εβδομάδων δεν καθορίζουν τη συνολική πορεία της υγείας σου. Αντίθετα, η ψυχική ανάπαυση και η αποσύνδεση από τις υποχρεώσεις είναι ουσιαστικά συστατικά ευεξίας.…

Κάθε χρόνο, στις 29 Σεπτεμβρίου, η Παγκόσμια Ημέρα Καρδιάς μας υπενθυμίζει τη σημασία της πρόληψης των καρδιαγγειακών νοσημάτων, της πρώτης αιτίας θανάτου παγκοσμίως. Αναφορικά με τους τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, η παχυσαρκία και η δυσλιπιδαιμία βρίσκονται στο επίκεντρο. Πώς όμως επηρεάζει η απώλεια βάρους την καρδιά και τα λιπίδια αίματος; Ακόμη και μία μέτρια απώλεια βάρους…

Η ποιότητα της διατροφής μας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το τι τοποθετούμε στο καλάθι μας. Η επιλογή τροφίμων δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση, ειδικά μπροστά στα ράφια ενός γεμάτου σούπερ μάρκετ. Με λίγη προετοιμασία και κάποιες βασικές γνώσεις, μπορείς να κάνεις πιο θρεπτικές και ισορροπημένες επιλογές που θα υποστηρίξουν την υγεία και την ευεξία…

Ο μεταβολισμός περιγράφει το σύνολο των βιοχημικών διεργασιών μέσω των οποίων το σώμα μας παράγει και καταναλώνει ενέργεια. Επηρεάζεται από πληθώρα παραγόντων, όπως η ηλικία, το φύλο, η γενετική προδιάθεση και η σύσταση σώματος. Αν και δεν υπάρχει τρόπος να ενισχύσουμε άμεσα τον μεταβολικό μας ρυθμό, υπάρχουν στρατηγικές που μπορούν να υποστηρίξουν και να ενισχύσουν…

Πολλές φορές, λόγω περιορισμένου χρόνου, μπορεί να φαντάζει δύσκολο ή ακατόρθωτο να προετοιμάζουμε υγιεινά γεύματα. Ωστόσο, είναι ευκολότερο απ’ όσο πιστεύεις αρκεί να ακολουθείς κάποιες βασικές οδηγίες και θα έχεις έτοιμο ένα θρεπτικό γεύμα σε 15 περίπου λεπτά. Μην ξεχνάς, για αρχή, ότι το γεύμα σου θα πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ομάδες τροφίμων: φρούτα,…

Το φαινόμενο “yo-yo” (κυκλική απώλεια και επαναπρόσληψη βάρους) είναι ένα κοινό πρόβλημα για πολλούς ανθρώπους που επιθυμούν να ρυθμίσουν το βάρος τους. Αποτελεί σίγουρα μία από τις σύγχρονες προκλήσεις της επιστήμης. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι αυτές οι επαναλαμβανόμενες αλλαγές βάρους μπορεί να συνοδεύονται με αρνητικές επιπτώσεις για την υγεία: αυξημένη χρόνια φλεγμονή, διαταραχές στη μικροβιακή…

Στην εποχή της ταχύτητας, του multitasking και της τεχνολογίας, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνηθίσει να τρώμε βιαστικά, συχνά μπροστά σε οθόνες – χωρίς να προσέχουμε πολλές φορές τι καταναλώνουμε και σε ποια ποσότητα. Η έννοια της ενσυνείδητης διατροφής (mindful eating) έρχεται να μας υπενθυμίσει κάτι απλό, αλλά πολύ ουσιαστικό: να δίνουμε προσοχή στο φαγητό…

Τι είναι οι ορμόνες; Οι ορμόνες είναι χημικές ουσίες που φτιάχνει το σώμα μας και μεταφέρουν μηνύματα από το ένα όργανο στο άλλο. Έτσι ρυθμίζουν βασικές λειτουργίες όπως η πείνα, ο ύπνος και η ανάπτυξη. Κάποιες ορμόνες μάς βοηθούν να καταλάβουμε πότε πεινάμε και πότε έχουμε χορτάσει. Για παράδειγμα: Η γκρελίνη μας ανοίγει την όρεξη…